Dedicada a la producción de embutidos, es la principal fábrica actual de Cártama. Con una tradición desde 1820 en Málaga, se instaló en Cártama en 1915. La fábrica, junto al ferrocarril y el molino de Rovira son los hitos a partir de los cuales se ha desarrollado el núcleo urbano de la Estación de Cártama. Las actuales oficinas se encuentran en los edificios conservados de principios del siglo XX.

Ruta “El ferrocarril y el origen de Estación de Cártama”

• 3.1.1. La Estación de ferrocarril.
• 3.1.2. Casas de los trabajadores del ferrocarril.
• 3.1.3. El Parador.
• 3.1.4. La fábrica de Prolongo.
• 3.1.5. El Puente de Hierro.
• 3.1.6. La Casilla de Peones Camineros.
• 3.1.7. La acequia de los Labradores.
• 3.1.8. La parroquia de San Isidro Labrador y Santa María de la Cabeza
• 3.2. La Estación de La Aljaima.